Le Grand Banquet - Agropol’eat Festival édition 2023
GRAND BANQUET GRASTRONOMIQUE ET ENGAGE
20h Grand Banquet
Le grand Banquet c’est l’évènement phare du Festival! Un moment de convivialité unique qui interroge notre façon de nous alimenter et de nous relier.
Cette année Agropol’eat s’entoure d’un des plus grands chef de Montpellier : Laurent Cherchi du restaurant étoilé Les reflets d’Obione. Avec son équipe, ils nous préparent un Menu en trois temps qui va la part belle aux légumes des jardins du Lunaret et aux légumineuses du projet Fibani! Et ce à un prix accessible pour permettre au plus grand nombre d’en profite à 15€!
Mais ce n’est pas tout! Pour sublimer ce moment divin, Le collectif le Beau temps mobilise ses membres pour des interventions artistiques sensibles qui mettront en avant le milieu naturel et nous inviterons au voyage…
Réservez sans plus attendre! Le repas est ouvert uniquement à 300 convives!
Un Mot sur Les reflets d’Obione :
C’est le restaurant Engagé de Montpellier un des seuls qui bénéficie du label écotables.
Le chef Laurent CHERCHI revendique une « cuisine de conscience » qui s’inscrit dans une démarche globale écoresponsable et souhaite mettre en valeur le territoire dans lequel il s’inscrit. Il valorise les circuits courts et met en avant les producteurs et artisans locaux!
Un Mot sur le Beau Temps
"Le Beau Temps se veut être un bout d’une future société basée sur l’humain, le temps de faire, de réfléchir, de créer, de construire, d’échanger, de donner à voir et de regarder : de décloisonner. Le Beau Temps est un collectif animé par des acteurs du monde artistique, du monde agricole, de l’éducation populaire, de l’économie sociale et solidaire et de la transition écologique.
Son ambition est de devenir un tiers-lieu à Montpellier, de créer des passerelles entre les disciplines et de valoriser le lien humain. Un lieu à la fois fédérateur et générateur de créativité, dans une ambiance simple et conviviale. Le Beau Temps on peut y passer selon ses envies, pour travailler, se promener, écouter une lecture, voir une exposition ou un spectacle, se restaurer, se reposer,se former, construire des projets, travailler la terre, expérimenter, rencontrer...Y venir pour une raison et y rester pour une autre."
Et plus concrètement :
Le beau temps, c'est quoi ?
C’est un collectif d’une quinzaine d’acteurs·trices dans des domaines d’actions différents : culture, agriculture, écologie, éducation populaire, audiovisuel…Mais partageant la même utopie : celle de créer un lieu qui rassemble.
Les jardins du Lunaret
Vous ne connaissez pas encore Arnaud et Marie, maraîchers installés depuis 2018 sur le site de Lavalette? Grâce à eux nous pouvons nous régaler de bons légumes bio produits à 50 mètres… A retrouver également tous les mardis de 16h à 19h au Marché d’Agropolis (déplacé au stade Bougnol).
Le projet Fibani
« FIBANi, pour Filieres à Bas Niveaux d’Impacts est un projet de production agricole de graines locales visant la préservation de notre ressource en eau. Pois Chiches, Lentilles, Petit Epeautre sont des graines produites localement sur la Métropole de Montpellier, sur nos aires de captages d’eau. Pour que chaque bouchée soit une aventure savoureuse qui respecte notre planète.
Ces graines sont bonnes pour l’eau, pour les agriculteurs impliqués ( à moins de 10 km) et bonnes tout simplement ! »
REMERCIEMENTS
Un grand merci à la boulangerie du Plan des 4 seigneurs qui a gracieusement fourni le pain pour le banquet.